曾经消费者以色、香、味等特征来挑选食物,而如今全国人民越发意识到健康的重要性,使得健康肉制品成为刚需诉求。很多以健康为卖点的肉制品,比如金锣火腿肠旗下的健康明星产品“健食力”和“健食力低脂纤维+”等也都迎来了高速增长,消费呈现井喷之势。
市场取决于消费需求,消费需求的变化在很大程度上也影响着肉制品行业的发展,因此如何把握不断变化的消费需求对品牌来说尤为关键。始创于1994年的金锣火腿肠如今已成为业内名副其实的健康肉制品领军品牌。这个低调务实的品牌30年来始终秉持“一切为了人类健康”的企业使命,并以此为指引完善大健康产品矩阵的布局。目前金锣火腿肠现有产品品种多达500余种,涵盖了高中低温和休闲肉制品等诸多品类,其中像是中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”,以及德式低温产品“德斯克”、休闲第一品牌“得乐食”和儿童专属产品“哈啰伙伴”等都是金锣大健康产品阵营的明星产品。
近两年金锣火腿肠在健康肉制品的道路上越走越顺。2018年7月金锣火腿肠创新研发推出了一款低脂、营养的带有健康属性的新品——健食力。借助世界领先的工艺技术,健食力在确保肉制品品质的同时实现了大幅减脂,相比同品牌普通香肠可达到减脂60%以上。“低脂、高蛋白”的健康属性对于追求健康品质的消费人群来说,无疑是一款极具吸引力的优质产品。
很快,金锣火腿肠基于对消费群体的洞察发现:关注健康养生、重视功能价值等特点在消费群体中格外突出。新一代消费者对成分的关注和功能的需求,成为影响肉制品消费的重要指标。因此金锣火腿肠并没有止步于金锣健食力带来的辉煌成绩,而是着手为自己的下一个核心产品筹谋蓄力——2019年底,金锣火腿肠选择为健食力低脂香肠增加膳食纤维成分,注入肠道健康功能属性,继续领跑功能性健康肉制品新赛道。
营养、健康、功能化诉求早已成为肉制品的主流发展趋势。拥有“低脂”、“高蛋白”、“膳食纤维”三大健康标签的“金锣健食力低脂纤维+”,在此次“宅经济”中的抢眼表现就是最好的证明。
