鳝鱼黄釉是瓷器釉色名，亦称“鳝皮黄釉”。明、清时“茶叶末”的变种。为黄、绿相间而偏黄的结晶釉，其形成机理是釉料中含铁和硅酸，高温氧化焰。釉层稍薄，色黄润，带黑色或黑褐色斑点，有如鳝鱼色，故名。
出戟尊是尊的一种式样。仿古铜器造型，敞口，腹微鼓，足外撇。考古发现钧瓷中出现出戟尊量较少，馆藏量低。民间收藏中则可以发现，钧瓷出品的出戟尊品相保存度高，其历史价值意义以及市场价值意义颇高。
使用出戟尊作为陈设勃兴于元代，流行于明嘉、万至清乾隆这一时期。随着瓷器烧造技术的不断提高，瓷器的造型更加丰富，很多陈设用瓷开始有了一定的实用功能。民间多用于插花，布置厅堂。
此藏品为“鳝鱼黄釉开片出戟撇口尊”，撇口，束颈，腹部鼓起，圈足外撇，腹部及足部出戟，胎骨坚细厚重。其样式仿古代青铜酒器制作，通体施鳝鱼黄釉，釉色莹润光亮。
尊的造型仿古代青铜器式样，喇叭形口，扁鼓形腹，圈足外撇。颈、腹、足之四面均塑贴条形方棱，俗称“出戟”。通体施鳝鱼黄釉，釉内气泡密集，釉面有棕眼。器身边棱处因高温烧成时釉层熔融垂流，致使釉层变薄，映现出胎骨呈黄褐色。
此藏品是经典的传统造型，器型规整俊挺，具有将军之威，国家之尊。纯正的鳝鱼黄釉，古朴厚重，浑然天成。整体的造型端庄大方，线条变化十分丰富。具有很高的收藏价值和文化艺术欣赏价值！
