“没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿”,这是现在年轻人非常喜欢说的一句话,表达了年轻人对于火锅的钟爱,火锅的美味就是这样让人欲罢不能,本期节目邀请了永洪逸豪餐饮管理(武汉)有限公司创始人罗永洪,跟随他一起走进热辣火锅的世界。
永洪逸豪餐饮管理(武汉)有限公司旗下的永洪串串香,是一家以火锅串串为基础,围绕四川本地特色餐饮,结合大众口味进行发展的餐饮连锁品牌,公司凭借先进的人才管理理念,汇聚了各行业的优秀人才,目前拥有专业的底料生产工厂和近百人的管理服务团队,在全国加盟签约三十余家门店。
罗永洪指出,永洪串串香火锅底料是非常有特色的,不同于四川的麻辣,而是根据武汉人口味进行了改良,里面配置的中药材中和辣椒的麻辣,开胃、健脾、散寒,好吃不上火,甚至有一种回甜的味道。
经过二十多年的不断摸索,除了火锅底料的特别,永洪串串香在食材的准备上也颇具心思。酱制的特色牛肉久煮不老,保持鲜嫩的口感,脆嫩的掌中宝,回甜的排骨等一百多种菜品,收获了各方食客的青睐。
从最初80平方几张桌子的小店面,扩张到现在600平方的总店,3家直营店,三十余家加盟店,靠着做好美味的一颗诚心,换来了万千食客的信任和好口碑。
“餐饮做的就是口碑和服务。在我们串串行业里面,最大的特点就是谁家的招牌牛肉做的好,服务好,有特色,这才是最能吸引消费者的,我们肉串的所有腌制配料,都是自己经过几十年餐饮经验的时间调制出来的,这是我们最主要的竞争优势。”罗永洪说。
餐饮是当今社会不可缺少的一个行业,面对飞速发展的互联网时代,简单的线下推广已经不能满足需求,主流的线上推广成为公司发展腾飞的新渠道,促使永洪串串香向更多的城市拓展,进一步提升品牌知名度。
正如罗永洪所说的那样,企业不断向前发展,但企业的内核精神不能动摇,要保持餐饮人的初心,先做人,后做事,用匠心精神专心做好餐饮,让消费者吃的美味,更吃的放心。希望永洪串串香持续保持好的口碑,成为百年老字号品牌的愿景能够早日实现。
